Микроволновая печь давно стала частью кухонной рутины: разогреть обед, разморозить стейк, сварить кашу - легко. Но одна мелкая ошибка, и вместо ужина - испорченная посуда или даже выход из строя устройства. Эксперты MINOLA подготовили подборку некоторых ошибок, которые допускаются в процессе эксплуатации микроволновок. Игнорирование базовых вещей заканчивается сгоревшим обедом, трещинами на тарелках и недоумением, почему не работает микроволновая печь. В материале - рассмотрим, какую посуду можно использовать в микроволновой печи, чтобы избежать неприятностей с техникой. В качестве бонуса - информация, как продлить срок службы встроенной микроволновки.
Ошибка №1. Неправильная посуда
Далеко не любая посуда подходит для использования в микроволновке. Металлическая посуда и тарелки начинают искриться в камере. Встроенная микроволновая печь выходя из строя, может спровоцировать пожар. В микроволновку нельзя ставить консервные банки, тарелки с металлическими окантовками или напылением из металла, разогревать пищу в фольге. По этой же причине для микроволновок не подходит хрусталь. В хрустальном стекле содержится свинец. Пластиковая посуда с низкой термостойкостью плавится в СВЧ камере. Контейнеры, безопасные для эксплуатации в микроволновой печи, имеют маркировку на дне "PP". Это означает, что они сделаны из полипропилена, подходят для нагрева. Можно ли греть целлофановый пакет в микроволновке? Очевидно, что нет. Целлофан - биоразлагаемый полимер, выделяет токсичные пары при нагревании. Существуют специальные пакеты с маркировкой "Для микроволновки".
Итак, какую посуду можно использовать в микроволновой печи? Лучше всего для СВЧ подходит стеклянная посуда. В идеале термостойкое стекло: не деформируется, не плавится, хорошо распределяет тепло. Даже обычная стеклянная банка - вполне подходящий вариант. Главное - без металлических крышек: разогревать, тушить, стерилизовать. Далее в рейтинге - фарфор, фаянс. С керамикой - нюансы. Она может устроить "горячую" вечеринку: греется сама, еще и медленнее передает тепло блюду. В результате - ожог пальцев и недогретое блюдо. Поэтому если ищете надежную посуду для микроволновки - стекло всегда в фаворе.
Ошибка №2. Использование без крышки
Разогревать еду без крышки - как будто бросать вызов микроволновой печи. Вроде бы ничего страшного не случится, но результат часто разочаровывает: еда пересыхает, прогревается неравномерно, а камера внутри - в пятнах и брызгах. Чтобы не приходилось каждый раз вычищать печь, лучше воспользоваться специальной крышкой: встраиваемая микроволновая печь имеет в комплекте такую. Она удерживает влагу, равномерно распределяет тепло, защищает внутреннюю поверхность техники от "пищевых взрывов". С крышкой блюдо не только греется быстрее, но и сохраняет свою текстуру, аромат, сочность. Особенно это актуально для блюд, которые имеют свойство высыхать при нагревании. Важно также накрывать и жидкие продукты: суп, бульон, соусы - ведь они способны стремительно закипать, оставив после себя полный беспорядок. Одна деталь - и обед будет вкусным, равномерно подогретым.
Основные причины, по которым не рекомендуется использовать встроенную микроволновую печь без крышки:
- Во-первых: загрязнение камеры. Даже одна ложка соуса без крышки превратит внутреннюю камеру в поле битвы. Взрывы томатов, куски каши на стенках, брызги масла - все быстро станет причиной ежедневного ритуала уборки.
- Во-вторых: неравномерный прогрев. Без крышки еда прогревается как заблагорассудится: один край кипит, другой холодный, посередине - сухая корка. С крышкой - тепло держится, влага не убегает, все готовится как следует.
- В-третьих: потенциальный риск возгорания. Жирная пища способна прогреваться неровно, в некоторых случаях - даже загореться. Пожар в микроволновке - это не миф, а реальность, если пренебрегать базовыми правилами.
- В-четвертых: потеря влаги из пищи. Без крышки блюдо теряет влагу, становится жестким, тусклым, будто вчерашним.
- В-пятых: вредные испарения. При перегреве определенных продуктов образуются опасные испарения, которые вредят здоровью.
Ошибка №3. Превышение времени приготовления
Превышение времени приготовления в микроволновке может привести к нескольким негативным последствиям. Перегретая пища теряет структуру на молекулярном уровне. Ученые зафиксировали: под действием микроволн меняется химический состав, что в итоге негативно влияет на пищеварение. Организм получает совсем другое вещество, а не то, что вкладывали в тарелку. Хуже всего - удар по лимфатической системе. Если регулярно употреблять продукты, которые прошли термическую "перегрузку", возрастает риск нарушения ее защитных функций. Результат - сбой в работе механизмов, которые должны бороться с клеточными мутациями.
Более подробные объяснения:
- Потеря витаминов. Витамин C и фолиевая кислота - крайне чувствительны к высокой температуре и окислению. Если держать еду в микроволновке слишком долго, эти вещества буквально исчезают - в блюдах не остаётся ни пользы, ни смысла.
- Изменение текстуры и вкуса. Встроенная микроволновая печь "испарит" влагу при чрезмерной работе. Вместо сочного блюда рискуете получить пересушенную, жесткую, иногда даже хрупкую массу.
- Образование опасных соединений. При перегревании аминокислоты в молоке могут превращаться в токсичные изомеры. Во фруктах и овощах - окисляются спирты, входящие в их состав. Если еще и использовать неподходящую посуду, можно получить дополнительную порцию канцерогенов.
Бонус: Как продлить срок службы встроенной микроволновки
Встроенная микроволновая печь рассчитана минимум на 6-7 лет стабильной работы. Но многое зависит от того, где разместить микроволновую печь. Прибор категорически не терпит соседства с радиаторами, холодильниками или влажными подоконниками - перепады температур или конденсат сократят ее ресурс. Еще хуже - ставить ее на стиральную или посудомоечную машину: постоянная вибрация буквально расшатывает детали. Поверхность должна быть ровной, прочной, стабильной - без шатаний и перегрева по бокам.
Теперь - тревожные предостережения. Часто владельцы жалуются на то, что любимая микроволновка работает с перебоями, отказывается работать в привычном интенсивном режиме. Иногда микроволновая печь искрит - что делать в таком случае? Если встроенная микроволновая печь начала искрить, не медлите: сразу выключайте из розетки. Причиной может быть металлическая посуда, вышедшая из строя слюдяная пластина, трещины в эмали или жирные остатки пищи, которые превращаются в проводник тока. Если техника уже не тянет привычную нагрузку, греет рывками - пора проверить, все ли в порядке с уходом, действительно ли она стоит там, где надо.
Хотите продлить срок службы встроенной микроволновки? Одно из правил - встроенная микроволновая печь должна быть чистой. Остатки пищи, жир, капли влаги создают благоприятную среду для размножения бактерий и микробов, вызывающих пищевые отравления, другие заболевания. Накрывайте тарелки специальным пластиковым колпаком, его помыть легче, чем камеру СВЧ. Очищайте устройство, как только заметили грязь. Протирайте внутреннюю часть камеры увлажненной салфеткой. Если загрязнения стойкие, поставьте в камеру емкость с водой и запустите обычный режим на средней мощности. После обработки паром грязь будет отходить лучше.
Встроенная микроволновая печь - это инвестиция, которую легко сохранить
MINOLA выводит встраиваемые микроволновые печи нового поколения на новый уровень. Стильные, компактные, они впечатляют не только видом - эти приборы становятся центральным элементом любой кухни, гармонично вписываясь в современный интерьер, добавляя ему изысканности. Размышляете, какую купить микроволновую печь, - обратите внимание на модели со встроенным грилем, авторазогревом, режимами энергосбережения, защитой от маленьких непосед. Интересуетесь, какие лучшие микроволновые печи, - сосредоточьтесь на вариантах, оснащенных программируемым функционалом, надежной защитой, современным дизайном. Техника проработает долго, сохранит много времени на кухне, если внимательно прочитать инструкцию, избегать распространенных ошибок. Помните: секрет долговечности - во внимательности к деталям, правильном уходе. Отдайте микроволновке должное - она отблагодарит годами безотказной службы.
Написать комментарий