Кухонна витяжка давно стала одним із найпрактичніших помічників, особливо в компактних квартирах чи кухнях-студіях. Під час приготування риби, наваристого бульйону чи стейку на гарячій пательні запахи, пара та мікрочастинки жиру швидко розлітаються приміщенням, осідаючи на меблях, текстилі та стелі. Витяжка ідеально впорається з видаленням випарів, жирових частинок та сторонніх ароматів із повітря. Що потрібно перед тим, як вибрати кухонну витяжку — визначитися з принципом роботи: відведення повітря або рециркуляція. Один спосіб виводить забруднене повітря назовні, інший приваблює простішим монтажем й меншою кількістю підготовчих робіт. Разом з експертами MINOLA розбираємося, яку витяжку вибрати для маленької кухні або кухні-студії.
Як працює витяжка в режимі відведення повітря
Витяжки з відведенням забезпечують найвищу ефективність, адже повністю виводять запахи, дим, жир та надлишкову вологу за межі приміщення через вентиляційну шахту або зовнішній канал. Режим відведення технічно можливий у квартирах із робочою вентшахтою або в приватних будинках із виводом траси повітропроводу на вулицю. Продуктивність таких моделей становить 600–1200 м³/год. Цього запасу вистачає для очищення повітря на площі 9–30 м², тому така витяжка для кухні студії підійде ідеально.
- Захоплення повітря. Вентилятор витяжки з асинхронним або BLDC-мотором створює зону зниженого тиску над варильною поверхнею. Завдяки цьому всередину потрапляють потоки випаровувань з жиром та продуктами горіння газу.
- Первинна фільтрація. Повітря проходить через багатошарові алюмінієві або сталеві жировловлювачі. Фільтр затримує великі частинки жиру та захищають мотор й крильчатку від накопичення липкого нальоту.
- Переміщення повітропроводом. Після проходження моторного вузла потік спрямовується в трубу або канал з гофри діаметром 120–150 мм. Жорсткі гладкі повітроводи зменшують опір руху повітря та допомагають знизити рівень шуму.
- Викид повітря відбувається за межі приміщення через витяжний канал. При правильному монтажі втрати ефективності мінімальні і не перевищують 10–15%.
- У місці з'єднання корпусу витяжки з повітропроводом встановлюється спеціальний зворотний клапан, що запобігає поверненню запахів із шахти. Це особливо важливо при слабкій тязі в багатоквартирних будинках.
Як працює витяжка в режимі рециркуляції
Режим рециркуляції витяжки це система, що дозволяє використовувати прилад без підключення до вентиляційної шахти, що особливо зручно для невеликих кухонь, студій та приміщень зі складним плануванням. Витяжка без відведення у вентиляцію працює автономно, вентканал не потрібен, тому її спокійно вішають над острівною зоною в студіях або на ділянках, віддалених від загальнобудинкових каналів. Через опір вугільних фільтрів продуктивність моделей скромніша — до 750-1000 м³/год. Проте цього цілком вистачає, щоб тримати повітря чистим у приміщення площею 8–18 м².
- Всмоктування забрудненого повітря. Вентилятор створює тягу, випари з варильної поверхні летять всередину корпусу.
- Первинна фільтрація. Повітря проходить через багатошарові касети з алюмінію або нержавіючої сталі. Сітка охолоджує потік, змушуючи частинки жиру осідати на її поверхні.
- Після первинного очищення повітряний потік направляється до вугільного фільтра. Активоване вугілля поглинає запахи й частину летких органічних сполук.
- Очищене повітря проходить через внутрішні канали корпусу витяжки. Потім повертається назад у приміщення без виведення за його межі.
- Ефективність видалення запахів безпосередньо залежить від стану вугільних фільтрів. Їх рекомендується міняти кожні 3–6 місяців залежно від інтенсивності приготування їжі.
- Продуктивність системи зберігається на стабільному рівні при своєчасному обслуговуванні фільтрів. При сильному забрудненні пропускна здатність може знижуватися на 15–30%.
Що краще для маленької кухні
На компактній кухні наявність витяжки є особливо важливою. Без неї запахи від приготування їжі довго залишаються в повітрі й одразу поширюються по всій оселі. По-друге, встановлюється витяжка без повітроводу в шафу дуже легко, головне — вибрати відповідний тип. T-подібні та похилі витяжки занадто громіздкі для невеликого простору, а ось вбудована витяжка для маленької кухні чи телескопічна стане чудовим рішенням. Вбудовані — невеликі за розмірами, їх можна акуратно заховати в шафу. Телескопічні теж монтують у навісну шафку, але у них є висувна панель, яка збільшує зону захоплення повітря. Для малогабаритної кухні площею від 5 до 8 м² оптимальним вибором стане витяжка з рециркуляцією.
Обґрунтуємо:
- Займає рециркуляційна витяжка для маленької кухні (телескопічна або вбудована) мінімум місця, залишає шафу над плитою вільною для зберігання посуду.
- Дозволяється встановити витяжку практично в будь-якому місці над варильною поверхнею. Однак вугільні фільтри вимагають заміни в середньому кожні 3–6 міс.
- Немає навантаження на витяжку — готуєте нечасто і в основному прості страви, тоді потужності рециркуляції буде достатньо.
- Рівень акустичного комфорту. На маленькій кухні звук працюючого приладу сприймається голосніше, тому рекомендується тиха витяжка для маленької кухні.
Що краще для кухні-студії
Відкрита кухня без дверей та кухня-вітальня — це не лише візуальне розширення простору, а й багато вікон та світла. Однак у такого планування є свої нюанси. Коли ви печете млинці або тушкуєте капусту, запах їжі, жирний наліт чи нагар поширюються по всій кімнаті, осідають у зоні вітальні на м'якому дивані, пухнастому килимі, картинах. Тут без витяжки також не обійтися. Для об'єднаних приміщень площею від 20 до 35 м2 пріоритетним рішенням є потужна витяжка для кухні студії з відведенням у вентиляційну шахту, здатна оперативно виводити великі обсяги забрудненого повітря.
Обґрунтуємо:
- Режим відведення ефективніше справляється із запахами та вологістю. За продуктивності близько 1000 м³/год повітря оновлюється значно швидше, що особливо важливо для кухонь, об’єднаних із вітальнею або їдальнею.
- Витяжки з відведенням не потребують постійної купівлі вугільних касет. Весь догляд зводиться до простого миття металевих жироуловлювачів раз на кілька тижнів.
- При інтенсивному приготуванні відвід повітря демонструє вищу ефективність. Для рідкісного використання кухні рециркуляційний режим часто виявляється цілком достатнім рішенням.
- При інтенсивному готуванні на декількох конфорках тиха витяжка для кухні вітальні з відводом ефективно видаляє надлишкову водяну пару, захищаючи електроніку та оздоблення вітальні від вогкості.
На що звернути увагу перед покупкою витяжки
Купувати витяжку варто не за дизайном, а з розрахунку продуктивності приладдя за площею кухні, інтенсивності приготування та особливостей вентиляційної системи. Вдало підібрана модель гарантує чисте повітря, тиху роботу двигуна й адекватні рахунки за електрику.
- Продуктивність витяжки має забезпечувати як мінімум 10–12 повних циклів зміни повітря за годину.
- Ширина витяжки не повинна бути меншою за ширину варильної поверхні.
- Для комфортного використання рівень шуму бажано вибирати до 55–65 дБ.
- Для режиму відведення рекомендується звернути увагу на діаметр повітропроводу – зазвичай він складає або 120, або 150 мм.
- Для рециркуляції важливо враховувати вартість та періодичність заміни вугільних фільтрів.
І все ж таки — рециркуляція чи режим відведення:
- Є можливість підключення до вентиляційного каналу та потрібне максимально ефективне очищення повітря — краще обрати відведення.
- Мешкаєте в квартирі без вентиляційної шахти або немає бажання морочитись з монтажем повітропроводу? Виручить рециркуляція — витяжка без відведення у вентиляцію з вугільними фільтрами.
Є витяжки, які відводять повітря у вентиляцію по повітропроводу, а є моделі, які очищують повітря та повертають його в кімнату за принципом рециркуляції. Витяжки MINOLA можуть працювати у двох режимах — ви самі обираєте, який із них встановити. Ефективними можуть бути обидва, якщо правильно підібрати потужність.
Написати коментар